窝阳饼的做法

窝阳饼的做法如下:

准备材料

面粉500克

酵母5克

泡打粉5克

白糖5克

盐5克

奶粉20克

温水300克

色拉油适量

和面与发酵

将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、奶粉混合均匀。

加入温水,揉成光滑面团,多揉一会,把面揉透。

将面团取出,案板上洒少许干面粉,将面团用擀面杖擀成筷子厚的长方形薄片。

然后均匀抹上一层色拉油,再洒上适量的面粉(如果喜欢吃咸味的,可以洒点五香粉或者十三香)。

用刷子扫去多余的面粉,从一头卷起,稍微卷紧点。

卷好的面团去掉头尾不规则的部分,用刀切成一指宽的剂子。

把剂子立起来,稍稍团圆,放着醒发30~40分钟,直到体积变为原来的两倍大,中间鼓起成螺旋状。

烙制