西兰花木耳饼做法

西兰花木耳饼的做法如下：

食材准备

西兰花

木耳

胡萝卜

姜

盐

植物油

制作步骤

木耳提前泡发，胡萝卜去皮切片，姜切末备用。

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡十分钟以上。

锅中烧开水，依次放入西兰花、木耳、胡萝卜焯水1分钟，捞出装入盘中。

另起锅热油，下入姜末爆香，再倒入所有的食材，调入1勺盐炒匀即可。

面糊制作 （适用于煎制饼）：

加入面粉，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，再倒入少许清水，继续搅拌成稍黏稠的糊状，确保所有食材都均匀裹上面糊。

取一个平底锅，刷上一层薄薄的油，开小火预热。用勺子舀一勺西兰花面糊放入锅中，轻轻整理成圆饼状。

小火煎制一面至定型并呈现金黄色，然后翻面，继续煎另一面，确保两面都烙至金黄、熟透。

其他变化