老式点心做法

老式鸡蛋饼

面皮：鸡蛋一个，面粉200克，酵母3克，细沙糖5克，玉米油10毫升。

馅料：红糖40克，面粉5克，熟芝麻10克。

步骤

将鸡蛋打散，加入80克面粉、玉米油、酵母和白糖，搅匀。

揉好的面团盖上保鲜膜饧发。

红糖中加入面粉和白芝麻，搅拌均匀。

面团饧发至两倍大后，分成小剂子，擀成圆片，包入馅料，烙至两面金黄。

核桃酪糕

材料：白糖50克，低筋面粉100克，核桃仁若干，鸡蛋2个，牛奶50毫升，食用植物油适量，泡打粉少许，清水适量。

步骤

核桃仁清洗沥干，低筋面粉与泡打粉混合。

鸡蛋打入碗中，加入牛奶和清水，搅拌均匀。