刺贝生吃做法

刺贝生吃的做法如下：

食材准备

赤贝1只

柠檬半个

美味鲜酱油适量

芥末适量

冰袋1个

清洗与处理

用牙刷将赤贝洗净。

用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现后，除去热水。

用刀将赤贝打开，并割断两面的间接处，取出赤贝肉。

用凉开水稍加冲洗，去除肚内物和裙边上的泥。

切片与摆盘

将赤贝对半破开，切薄片。

切一片赤贝肉，放在包了保鲜袋的冰袋上。

切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油食用。

这种做法简单快捷，能够充分保留赤贝的鲜美口感，同时搭配柠檬汁和芥末，带来更加丰富的风味体验。