懒面筋的做法图解

懒面筋的做法如下：

方法一：懒人必会

和面：

面粉250克加水，适当揉搓30分钟，然后静置4小时以上。

洗面筋：

将面团中的淀粉洗去，直到水变清，只剩下面筋。

蒸面筋：

将洗好的面筋放入电饭锅中蒸熟。

准备调料：

陈醋、酱油、食用油、冰糖、辣椒、蒜蓉等拌匀。

凉拌：

面筋蒸熟后切条，加入调料拌匀即可食用。

方法二：家常做法

和面：

面粉300克加一盘水，搅匀后洗去淀粉。

洗面筋：

洗好的面筋捞出沥水，切方块。

炸面筋：

用油炸至金黄。

方法三：免洗面面筋

和面：

水120克，鲜酵母2克，谷朊粉60克，混合搅拌成团，静置发酵一小时。

蒸面筋：

发酵好的面团上锅蒸30分钟，闷五分钟。