硒灵菇做法
硒灵菇（又称百灵菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
椒麻酱拌硒灵菇
原料：百灵菇250克，小葱20克。
调料：鸡汁、花椒油、盐各5克，鲜花椒8克，葱油15克。
做法：
百灵菇削去表皮，洗净切厚片，焯水过凉，挤干水分。
鲜花椒和小葱一起剁碎，倒入葱油中炸香，再加入花椒油、盐拌匀，制成椒麻酱。
将椒麻酱与百灵菇拌匀，装盘即成。
灵芝菇炒时蔬
主料：灵芝菇。
配料：鲜香菇、胡萝卜、荷兰豆。
制作流程：
灵芝菇切成片，配料切成菱形块。
灵芝菇和配料分别掉水，过油，沥静。
勺中留底油，入高汤，加盐、味精，勾芡，入主料和配料，略翻，出勺。