咸蛋黄夹心油条的做法

咸蛋黄夹心油条的做法如下：

材料

面粉 500克

泡打粉 15克

鸡蛋 2个

玉米胚芽油 30克

水 适量

盐 3克

红糖 3克

步骤

和面

将面粉、泡打粉、鸡蛋、玉米胚芽油、盐、红糖按比例混合，加少量水活成两个面团。

用保鲜膜包裹静置半小时，然后将两个面团揉成光滑的面团，再次用保鲜膜包裹两层，放置冰箱冷藏一晚。

准备面片

将冷藏好的两个面团按1:1的比例切成长条。

用手按压均匀，咸味面片放下面，红糖面片放上面（记得面片不要太薄），摞起。

用筷子在中间按压一下。

炸油条

锅中放入油，加热至6、7成热时放入做好的面片。

待面片自己慢慢漂起，炸成金黄色，捞出控油。