腌糖木瓜做法

糖腌木瓜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料 ：青木瓜1粒、盐1大汤匙、水50ml、白米醋200ml、砂糖250克。

制作步骤

将青木瓜清洗干净，去皮和切成薄片。

撒上盐搅拌均匀，静置30分钟以逼出青木瓜里的水分。

木瓜片出水后用白开水冲洗一次。

把白米醋、白糖和水混合，开小火煮至糖溶解，冷却待用。也可以用微波炉小火加热大概3分钟，搅拌直到糖完全溶解，冷却后将它和青木瓜混合。

放入冰箱腌制数天可以让青木瓜更加入味。

方法二：

准备材料：

北木瓜、白砂糖。

制作步骤

将北木瓜洗净去皮去核切成丝。

在切好的北木瓜放入白砂糖，充分拌匀后用保鲜膜封住碗口腌制12小时，让白砂糖充分融化被木瓜丝吸收。

将腌制好的木瓜丝装入瓶中，再上面洒一层白砂糖后用保鲜膜封口，盖好盖子放入冰箱冷藏（或者放在低温阴凉的地方）。

大概半个月后即可开瓶食用。

方法三：

准备材料：

青木瓜一个、白糖适量。

制作步骤

将木瓜去皮，擦成丝。

加入适量的白糖，腌制半小时，汁水去掉即可开吃。

方法四：

准备材料：

野生木瓜、白糖。

制作步骤

木瓜洗净，切四瓣，挖去里面的籽。

切片，一层木瓜，一层白糖装瓶，最后用保鲜袋盖住瓶口再盖上盖子，这样防止空气进入。

静静等待半个月就可以吃。

方法五：

准备材料：

新鲜木瓜一个、白糖适量、盐适量、酒曲适量（可选）、醋适量（可选）。

制作步骤

将木瓜削皮去籽，切成适合入口的小块或者细丝。

将木瓜放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整，一般来说可以参照木瓜的重量加入10%的盐和15%的白糖。

如果希望腌制出更加香甜的口感，可以在盐和糖的基础上加入适量的酒曲和醋。

用干净的手将盐、糖和调料均匀地涂抹在木瓜上，确保每一块木瓜都能均匀入味。

将腌好的木瓜密封好，放置在常温下24小时以上进行发酵，时间可以根据个人口味和气温来调整，一般来说24小时以上可以达到较好的效果。

腌制好的木瓜可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用，冷藏后的木瓜口感更加清脆爽口。

方法六：

准备材料：

青木瓜500g左右、糖适量、盐少许。

制作步骤

用的是绿油油的青木瓜，里面的芯还没长成，不过白白的地方要刮干净会苦。

木瓜清理干净，切片稍微厚一点点才好吃。

锅放多点白糖，倒入木瓜加热翻动五六分钟左右，晾凉收入密封袋冰箱冷藏就好了。

方法七：

准备材料：

木瓜、小米椒、白糖3大匙、白醋5大匙、盐1小匙、0.8L凉开水。

制作步骤

木瓜去皮去内籽清洗干净，用去皮刀将木瓜削片，片块厚度比较均匀。

将木瓜片削到大盆子里，小米椒切碎加入。

在木瓜里加3大匙白糖，5大匙白醋，盐1小匙盐，0.8L凉开水搅拌至糖融化。

盖好放冰箱冷藏半天，中途再次搅拌4~5次就可以开吃。

方法八：

准备材料：

木瓜、糖、醋。

制作步骤

木瓜削皮切成片，用盐腌半个小时。

加白醋、白糖腌制木瓜入味即可，腌制过程中要时不时的抛动一下，好让上面的也能有味道。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。