速冻烤串做法

1. 食材准备

主料：速冻冰鲜羊肉串适量。

辅料：烤串所需的各种调料和香料。

2. 解冻

将速冻冰鲜羊肉串从冰箱中取出，放在室温下解冻，建议提前一两个小时开始解冻，以确保完全解冻。如果需要加快解冻速度，可以放入微波炉解冻模式中，但不要完全解冻。

3. 腌制（可选）

如果喜欢，可以在解冻过程中对羊肉串进行腌制。将羊肉切小块，放入碗中，加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤料等调料，搅拌均匀后腌制半小时至一个小时。

4. 串肉

将腌制好的羊肉块用竹签串起来，注意肉与肉之间留些空隙，以便烤制时受热均匀。

5. 烤制

烤箱预热：将烤箱预热至上下火200℃。

刷油：在肉串表面刷上一层薄油，以防止表面过于干燥。

烤制：将肉串放入烤箱中层，烤20分钟，中途翻面一次，并在肉串表面撒上适量的烧烤料。