吃不完的空心菜梗做法

吃不完的空心菜梗可以通过以下几种方法进行保存和烹饪：

新鲜的空心菜梗洗干净后切成三四厘米长的段，放在太阳底下晒干，然后撒适量盐用手反复揉至出水，装在密封的坛子里，想吃的时候随时可以拿出来吃，吃不完的放冰箱冷冻一年都没有问题，依然脆脆的。

空心菜梗烹饪前，先进行焯水，去除涩味，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。具体做法是：锅里加足够的水，烧开后加入一小勺盐，再把空心菜梗倒进去，焯水大约30秒到1分钟，然后过一下凉水。

将空心菜梗洗净切成段，拍断切段以保持脆嫩口感。热锅倒油，先放入蒜末和小米辣炒香，然后倒入空心菜梗翻炒至断生，加入适量盐、鸡精等调料，快速翻炒即可出锅。

空心菜梗切段后，热锅倒油，放入蒜末，倒入空心菜梗翻炒至软，加入辣椒和肉沫，淋上醋和水，加盐调味后出锅。

这些方法可以根据个人口味和需求选择，既可以保证空心菜梗的口感，又能延长保存时间。希望这些建议对您有所帮助。