羊肉火锅红汤底做法

红汤羊肉火锅底料的做法如下：

准备材料

羊肉骨头2斤，猪骨头1斤

10克花椒，适量干辣椒，2块姜切片，适量葱白切段

2勺豆瓣酱，1勺辣椒酱，适量生抽，糖，盐

制作步骤

将羊肉骨头和猪骨头放入清水中煮沸，捞出备用。

在锅中炒香花椒、干辣椒、姜片和葱白。

将炒香的调料倒入骨头汤中，加入豆瓣酱、辣椒酱、生抽、糖和盐，煮至味道浓郁。

过滤掉调料，剩下的浓汤即为火锅底料。

这种红汤羊肉火锅底料适合喜欢麻辣口味的食客。可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到更理想的口感。