慕斯布丁做法

慕斯布丁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 水果慕斯布丁

用料：

水果（如草莓、蓝莓等）

牛奶一袋

吉利丁粉10g

淡奶油120ml

细砂糖35g

做法：

1. 水果去核打成果汁或果浆，加牛奶一袋混合均匀，再加入吉利丁粉搅拌均匀，放在一旁备用。

2. 淡奶油加砂糖打发，打蛋器提起底下的奶油不会马上溶解，把果汁倒入奶油搅拌均匀，放入模具冰箱冷藏4小时，拿出脱模。用热毛巾敷可容易脱模。

3. 一分为四浇上酸奶后，表面撒上一层椰蓉，开吃。

2. 消化饼干慕斯布丁

用料：

消化饼干150g

黄油15g

自制酸奶100g

吉利丁片1片

淡牛奶100g

糖粉20g

布丁杯5个

巧克力碎少许

做法：

1. 消化饼干弄碎，黄油隔水融化，把融化的黄油放消化饼干里，装入布丁杯压紧。