潮汕零食小吃美食做法

潮汕地区的小吃美食种类繁多，以下是一些主要小吃及其做法：

将糯米和大米混合后磨成粉，加入适量的水和红色食用色素，揉成光滑的面团。

将馅料（包括糯米、香菇、虾米、鸡肉等）炒制好，并与调味料混合。

将面团分成小份，压成薄皮，包入馅料，使用特制的模具印制成桃形。

将成型的红桃粿放入蒸笼中蒸熟即可。

将糯米或泡好的米磨成米浆，加入适量的糖和发粉搅拌后倒入器具中。

放入蒸笼蒸熟后即成。蒸熟后的酵粿会膨胀开裂，象征发财和好运。