扒豆角的做法

扒豆角的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

焯水

锅中水沸后，放入豆角，如果太长可以一根分为两段，太短不好撕。

焯水至全部变色后捞出，放入冷水中。

撕开

将煮熟的豆角每一根用手撕开两半，切成小段。

炒制

热锅放油，放入生姜大蒜和剁辣椒（如有瘦肉也可加入瘦肉）。

配料出香味后倒入豆角，小炒1分钟，放入适量的盐出锅。

这种方法制作的豆角口感入味，适合快速简单的烹饪。

方法二：

准备

豆角拆成段洗净。

焯水

锅内加水烧开，放少许盐和油，下豆角焯水三分钟左右，捞出过凉水。

调味