海南鸡饭的蘸料做法

海南鸡饭的蘸料做法有多种，以下提供几种常见的蘸料配方：

将姜和蒜切细蓉，加入适量盐、香菜和热花生油，搅拌均匀即可。

将小葱和生姜切片，放入料理机打碎，然后热橄榄油，油开倒入葱姜沫，倒油前加入适量盐。

将紫洋葱在锅里翻炒至稍微软一点，不用放油，然后放入适量生抽和老抽，将炒好的洋葱倒入，拌一下即可。

将洋葱末放入碗中，用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，调入适量盐，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀后，浇上一勺鸡汤。

姜葱剁碎后加盐和油拌匀，可以加入照烧汁、蒜蓉辣椒酱和番茄酱等调味品。

将这些材料放入搅拌机中搅至顺滑，回锅大火收汁至酱化即可。