陀螺肉做法

陀螺肉（通常指螺肉）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 剁椒炒螺肉

材料：

海螺肉 200克

剁椒 适量

葱末 少许

姜丝 少许

蒜末 少许

香菜末 少许

辣椒丝 少许

大喜大烤肉酱 适量

食油 1汤匙

香其酱 适量

盐 适量

做法：

1. 海螺肉洗净，凉水下锅焯至半熟，捞出洗净，沥干。

2. 海螺肉切片，准备好其余食材。

3. 炒锅中火加热，放葱末姜丝辣椒丝爆香。

4. 放入海螺肉，翻炒2分钟。

5. 放香其酱、大喜大烤肉酱、盐调味，再炒2分钟。

6. 放蒜末香菜末，翻炒，出锅。

7. 装盘。

2. 香辣炒螺肉

材料：

鲜田螺肉 300克

红辣椒 数个

生姜 适量

精盐 适量