老式喜果子做法

老式喜果子的做法如下：

准备材料

30度50克温水

60克酵母

300克棉糖

100度350克热水

6个鸡蛋

125克花生油

250克面粉

1000克干面粉

700克面粉

5克面咸

20克热水

制作过程

激活酵母：将30度50克温水倒入60克酵母中，搅拌均匀后静置备用。

化糖：将300克棉糖倒入碗中，倒入100度350克热水，顺一个方向搅拌至糖完全化开，无颗粒。

搅拌鸡蛋和糖：待糖液凉后，将6个鸡蛋打入盆中，顺一方向搅拌至与糖液完全混合。

加入油：倒入125克花生油，继续顺一方向搅拌均匀。

混合面粉：在酵母中加入250克面粉，搅拌成疙瘩状，然后倒入鸡蛋液中，继续顺一方向搅拌。