温州包子做法

温州包子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典温州包子

用料

面粉 500克

牛奶 200克

水 100克

食用油 小许

猪肉末 500克

咸蛋黄 4个

白糖 1勺

蚝油 1勺

酱油 1勺

料酒 1勺

味精 适量

猪板油 20克

做法

咸鸭蛋黄蒸熟备用。

肉末、蚝油、酱油、料酒、白糖、味精、猪板油拌匀备用。

面粉500克、牛奶200克、酵母3克、泡打粉25克，先把酵母用温水化开，牛奶温热倒入面粉搅拌发酵半小时左右。

发酵完成后揉成圆形，切成小块，捏好后上锅蒸至10分钟，关火焖一至二分钟后开盖。