椰香老奶油蛋糕做法

椰香老奶油蛋糕的做法如下：

材料：

低筋面粉 310克

黄油 225克

椰丝 50克

白糖 350克

鸡蛋 4个

牛奶 250克

泡打粉 2茶勺

盐 1/4茶勺

香草精华 2茶勺

步骤：

1. 面粉、泡打粉、盐混合均匀后过筛，然后加入椰丝翻拌一下。

2. 黄油室温放软，和白糖一起打发到颜色变浅。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加一个鸡蛋，要打发1分钟，确保打发均匀。

4. 加入香草精华拌匀。

5. 面粉分三份，牛奶分两份，以“面粉-牛奶-面粉-牛奶-面粉”的顺序加入，每次要低速翻拌均匀，最后中速拌20秒，确保面糊均匀。

6. 蛋糕模具事先刷油撒粉，垫一张油纸，倒入面糊，震出气泡，抹平。

7. 入烤箱，前30分钟勿扰，蛋糕表面上色之后，每隔5分钟用牙签插入检查是否烤熟，烤熟后立即取出烤箱，放凉15分钟后脱模，再继续凉透。

小贴士：