不用压的空心麻球做法

用料

糯米粉750克

焦糖500克

泡打粉100克

糯米粉500克

步骤

把750克糯米粉加水揉成团，然后分成一个个剂子放入水中煮熟。

煮至飘起来后，过滤掉水分。

将煮好的糯米粉剂子与其他配料一起放入打面机中快打10分钟。

打好的面团取出，分成250克一个，沾水后粘上芝麻，用保鲜膜包好。

将包好的麻球放入油锅中，油炸3到5分钟即可，不需要按压。

提示

油温控制在四成热，炸的时候用小火慢炸，使麻球自己膨胀，这样能够保持麻球的空心效果。

通过以上步骤，你可以轻松制作出不用压的空心麻球。