广东一鱼多吃的做法

广东一鱼多吃的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸鱼

清蒸是广东人最喜爱的烹饪鱼类的方法之一，能够最大限度地保留鱼肉的鲜嫩口感。

食材：鱼一条，生姜、小葱、蒸鱼豉油、花生油、盐适量。

做法：

1. 将鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼鳃和腹部的黑膜，冲洗后沥干水分。

2. 在鱼身上涂抹食盐，腌制15分钟。

3. 将鱼头和鱼尾煮成浓汤，鱼肉部分清蒸。

4. 蒸制时，可在鱼身上摆放姜片和葱段，蒸熟后淋上蒸鱼豉油和热油。

椒盐鱼骨

将鱼骨腌制后炸至金黄，再与配料一起翻炒，风味独特。

食材：鱼骨一条，姜、盐、洋葱、青椒适量。

做法：

1. 鱼骨用盐腌制20分钟，下油锅炸至金黄。