阿拉斯加金蝶鱼的做法

阿拉斯加金蝶鱼（通常被称为黄金鲽鱼）的烹饪方法如下：

清理鱼：

首先将鱼彻底清理干净，去鳞和内脏，如果鱼较大，可以在鱼身两侧各划几刀以便入味。

腌制：

在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。

准备葱姜：

将葱切成丝，姜切成片，部分葱丝放在鱼身下，部分葱丝撒在鱼身上。

蒸鱼：

将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，根据鱼的大小蒸10-15分钟。一般来说，十来分钟左右鱼就熟了。

淋豉油：

鱼蒸熟后，撒上蒸鱼豉油增加鲜味。

加热油：

在另一个小锅中加热食用油，放入姜片、辣椒段等香料，炒出香味。

淋油：

将炒香的油淋在鱼身上，最后撒上葱花即可。

小贴士

如果鱼较小且薄，蒸制时间可以缩短至10分钟。

如果鱼较大且厚，特别是带有鱼子，蒸制时间需要延长至15分钟以确保鱼子熟透。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的阿拉斯加金蝶鱼了。