黑松露牛肉饼做法

1. 黑松露牛肉饼（烤箱版）

配料：

牛肉馅

洋葱

青红椒

玉米粒

马苏里拉芝士碎

黑松露酱

橄榄油

面粉

盐

黑胡椒粉

料酒

酵母粉

做法：

1. 将牛肉馅、洋葱、青红椒、玉米粒等食材混合，并加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和生抽搅拌成馅。

2. 面团揉到8成膜的状态，分割成200克一个，松弛15-20分钟。

3. 面团擀成圆形，放入模具中，做出花边造型，打孔排气。

4. 发酵至1.5-2倍大后，饼底涂上黑松露酱，铺上芝士碎，再放上牛肉馅和其他蔬菜。

5. 烤箱预热至230度，下火220度，烘烤14分钟即可出炉。

2. 黑松露牛肉饼（蒸箱版）

配料：

牛肉末

黑松露

葱姜水

料酒

生抽