黄磊油泼辣子面的做法

黄磊油泼辣子面的做法如下：

食材准备

面条（含碱）：一人份

小白菜：1颗

醋：10克

酱油（生抽）：20克

盐：3克

食用油：适量

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

香葱：适量

蒜末：适量

制作步骤

1. 将小白菜清洗干净，用水焯一下。

2. 酱油（生抽）、香醋、盐混合，放入盛面的碗里。

3. 把香葱（小葱）、蒜切成末。

4. 准备好辣椒粉和花椒粉（辣椒粉要买大颗粒的那种）。

5. 清水开始煮小白菜，小白菜煮好之后的水可以接着煮面（要节约用水哦），面煮好之后放入装有酱油的碗里，然后把小白菜、葱末、蒜末、辣椒粉、花椒粉撒在面上。

6. 锅中烧食用油，油冒烟之后将烧热的油泼在面条上，使表面的辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱末在油温下迸发出热烈的香味。

7. 最后一碗香气四溢的油泼面就做好了。