盒盒做法

菜盒子的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

和面 ：将300克面粉和170克清水揉成软面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏过夜。

准备馅料：

菠菜焯水后挤干切碎，鸡蛋打散后多油煎成碎蛋，粉条用热水泡软后挤干切碎。将以上三种材料放入小盆中，加入适量盐和鸡粉，搅拌均匀，可以加点香油提香。

擀皮：

取出面团揉至光滑搓成长条，分成小剂子，撒干面粉，擀成薄饼皮。

包馅：

在饼皮中间放适量馅料，对折后捏紧边缘，捏出漂亮的花边。

烙饼：

电饼铛预热，上下盘刷油放入饼胚，表面刷油，大火双面烙4-5分钟。

出锅：

金黄酥脆的菜盒子新鲜出炉。

做法二

和面：

将300克面粉放入大碗中，加入少许盐，慢慢加入180毫升温水，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，揉至面团表面光滑、软硬适中。醒面30分钟。

准备馅料：

炒鸡蛋，韭菜洗净切碎，粉丝用热水泡软后切成小段。将切好的韭菜、炒鸡蛋、粉丝放在一起，加入1勺生抽、适量盐和香油搅拌均匀。

擀皮包馅：

醒发好的面团取出，揉几下排气，然后分成若干个大小均匀的小剂子，每个剂子都用擀面杖擀成薄薄的圆形面皮，面皮要尽量擀得薄一些。包馅：取适量的馅料放在擀好的面皮中央，然后将面皮对折，将边缘捏紧，做成月牙形的盒子状。

烙饼：

平底锅预热，放入饼胚，两面煎至金黄色即可。

这两种做法都可以制作出美味的菜盒子，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。