水芫糍做法

水芫糍的做法如下:

粘米水浸糍

米泡6小时后,洗干净。

放入破壁机打成米浆。

用不粘锅加热搅拌,搅成块状。

晾凉后放入花生油揉成米团。

做成巴掌大小的板块,入锅蒸20分钟。

蒸好的糍粑要等表皮硬了才放到水里浸,期间记得换水。

萝卜白菜馅水糍

大白菜、油豆腐、芹菜、蒜苗、瘦肉、香菇洗净切碎。

白萝卜刨成丝,备用。

炒大白菜、白萝卜、瘦肉、香菇、芹菜、蒜苗,分别炒至6成熟后出锅,放少许盐。

烧一碗水,倒入糯米粉,搅拌成糊状,揉成面团。

拽一小团面团,做成饭碗形状,包入备好的馅,慢慢收口。

将包好的面团放入蒸锅,蒸20分钟,取出即可。

传统水角糍