椰奶奶底做法

椰奶奶底的做法如下：

准备材料

400毫升鲜奶

奶粉和椰奶各适量

细砂糖

100毫升鲜奶

玉米粉和太白粉

奶油

平盘

耶子粉

制作步骤

将400毫升鲜奶倒入小锅中，加入奶粉和椰奶，小火加热并搅拌均匀，加入细砂糖续煮至滚开后改小火。

另取100毫升鲜奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉调匀成粉水，徐徐倒入作法1中，一边搅拌一边淋入至完全倒完。持续加热搅拌作法2约20次至呈浓稠状。

奶油切成小块放入作法3锅中搅拌至奶油完全融化且均匀吸收。

取一适当大小有边的平盘均匀抹上一层薄薄的奶油。

将作法4趁热倒入作法5中并抹平，稍微放凉后放入冰箱冷藏约2小时至定形。

将冷藏定型且冰凉的作法6倒扣出，分切成小块。