芋泥奶砖做法自制

芋泥奶砖的做法如下：

食材准备

芋头 200 克

紫薯 50 克

紫米 200 克

糯米 100 克

纯牛奶 35 克

炼乳 30 克

奶酪 240 克

砂糖 40 克（其中芋泥用10克，紫米用20克，奶酪用10克）

蒸制

将芋头和紫薯切块后放入蒸锅中隔水蒸熟。蒸熟的芋头加入砂糖10克、纯牛奶35克和炼乳30克，搅拌成泥备用。

紫米和糯米混合后，加入煮饭的水量煮熟。煮熟的紫米加入砂糖20克和炼乳10克，搅拌均匀备用。

准备奶酪

奶酪240克和砂糖30克放入碗中，用打蛋器搅拌至顺滑备用。

组装奶砖

容器底部铺上保鲜膜，先放入一层紫米，然后铺上一层芋泥，再铺一层奶酪，最后再铺上一层紫米。每层之间可以稍微压实，让奶砖更加紧实。

冷藏定型

组装好的奶砖用保鲜膜轻轻包裹好，放入冰箱冷藏2小时定型。