黄豆肉做法

1. 简单黄豆肉饼

材料：

干黄豆：200克

猪肉馅：100克

洋葱：半个

胡萝卜：1根

盐、酱油、料酒：适量

胡椒粉：少许

做法步骤：

泡黄豆 ：提前一晚用清水泡发黄豆，直到完全膨胀发软，沥干水分备用。

搅拌黄豆：

将泡好的黄豆倒入绞肉机搅成粗颗粒状，也可以用料理机代替。

拌馅料：

将搅好的黄豆、猪肉馅、切碎的洋葱和胡萝卜放入大碗中，加入盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

蒸熟：

将搅拌好的黄豆肉馅用手团成小圆饼状，放在蒸屉上，蒸10-15分钟，直到熟透。

2. 黄豆烧肉

材料

五花肉：适量

黄豆：适量

姜、葱、蒜、八角、桂皮、干辣椒：适量

老冰糖、盐、生抽、老抽、啤酒、清水：适量

做法步骤：

蒸五花肉：

五花肉上锅蒸熟，然后煸炒出油脂。