宵夜吃什么做法

宵夜的选择可以多样化，既可以是简单方便的食物，也可以是营养丰富的美味佳肴。以下是一些推荐的宵夜做法：

炒螺蛳粉

用料：螺蛳粉、鸡蛋、青菜、火腿肠、洋葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、辣椒油、盐、食用油。

做法：

1. 将螺蛳粉煮熟，过凉水沥干。

2. 青菜洗净切段，火腿肠切片，洋葱切丝，大蒜切末，鸡蛋打散备用。

3. 锅中倒油，炒鸡蛋后盛出。

4. 锅中加蒜末和洋葱丝爆香，加入火腿肠片翻炒。

5. 加入螺蛳粉，加生抽、老抽、蚝油、辣椒油和盐，翻炒均匀。

6. 加入青菜段和炒好的鸡蛋，继续翻炒至青菜断生即可。

麻辣小龙虾

用料：新鲜小龙虾、花椒、干辣椒、啤酒、盐、鸡精、生抽。

做法：