虎花馍做法

虎花馍的做法如下：

食材准备

面粉 500 克

白糖 10 克

酵母 8 克

水 240 克

黑豆 2 粒

瓜籽 2 粒

鲜蛋黄 1 个

制作步骤

1. 将所有材料放入面包机，启动和面程序，直至面团均匀光滑。

2. 面团发酵至两倍大小后取出排气。

3. 取540克面团搓成长条，两端按扁，在一端切出五刀，再在每份上再切两刀，每三条捏一下，形成六份，然后捏在一起形成老虎的前爪。

4. 把另一端对折过来，上面用小梳子压出花纹，形成老虎的背部。

5. 取35克面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀，每条再切2刀，每3条捏一下，形成老虎的鬃毛，底部刷少许水安装到身体前端。

6. 取50克面团，搓长条两端按扁，每端各切三刀，弯成U型，作为老虎的后爪，沾水后安装在老虎尾端最底部。