快蔬菜的做法

快菜炒豆腐

食材：两颗快菜、一盒北豆腐、5-6个干香菇、葱末、盐、松鲜鲜酱油。

操作步骤：

1. 中火，热锅温油，倒入豆腐块，煎至两面金黄。

2. 倒入香菇碎，翻炒，加少许水，大火煮开，改中小火，加一汤匙松鲜鲜酱油。

3. 倒入快菜，与豆腐翻炒，加少许盐调味。

海米炒快菜

食材：快菜、海米、大蒜、植物油、盐、鸡粉。

操作步骤：

1. 海米温水泡至软，洗净；快菜洗净、切段；大蒜去皮，切蒜片。

2. 炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时下蒜片、海米煸香。

3. 放入快菜，开大火，快速翻炒，入盐调味。

4. 快菜至软塌，放入少许鸡粉，出锅装盘。