豉磨酱做法

豆豉酱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

用料

干豆豉 50克

蒜蓉 20克

姜末 5克

大葱葱白 50克

植物油 适量

生抽 两勺

黄酒或米酒 1勺

细砂糖 半勺

做法

准备好葱姜蒜和豆豉。

锅里放油烧热，放入葱姜蒜，转小火慢慢煸炒熟。

加入豆豉，小火慢炒，直到炒出豆豉香味。

加入两勺生抽和一勺黄酒。

再加小半碗水，小火煮至豆豉变软。

加入小半勺糖，搅拌均匀即可。

放入密封性好的干燥玻璃饭盒里，冷藏，可放置一周左右。

方法二

用料