羊孜饼的做法

孜然羊肉饼

用料：

羊肉 500g

面粉 250g

葱 150g

盐， 鸡精， 酱油， 孜然粉， 花生油， 花椒油

洋葱

做法步骤：

1. 羊肉搅成肉馅，加生姜沫，洋葱沫，盐，鸡精，花椒油拌匀，最后放适量葱花，热油浇上激发出香味，加适量孜然粉馅就好了。

2. 提前发好的面，分成小剂子，檊开包包子一样包上肉馅，最后轻轻檊成长饼形状。

3. 电饼铛到适量油，油热放入檊好的饼，两面烙成金黄就好了。

孜然羊肉卷饼

用料：

羊肉 300g

面 200g

洋葱 100g

青红椒 各一枚

香菜 50g

葱姜蒜 适量

花椒八角 适量

做法步骤：

1. 盐水和面，擀成手掌大小的若干薄片，一次刷油叠加，上锅蒸20分钟。