干豆粉做法
方法一：直接炒制黄豆粉
准备材料
黄豆100克
做法步骤
将黄豆冲洗干净，去除灰尘。
直接倒入炒锅中，用最小火翻炒约五分钟，直到豆子表皮裂开、微焦。
炒好后，稍稍放凉，然后磨成粉末。
烹饪技巧
炒制时要注意火候，大火收干后转中火画圈炒，直到黄豆变色发出香味，听见爆裂声即可。
方法二：烤制黄豆粉
准备材料
黄豆适量
做法步骤
将黄豆清洗干净，控干水分。
铺在垫了硅油纸的烤盘上，烤箱上下火130度到150度烤30分钟左右，直到黄豆飘出香味，开始有黄豆弹起来。
彻底晾凉后，放入料理机搅打20—30秒，搅拌成细细的粉末，过筛。