小气饼做法

小气饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常做法

材料：

面粉

水

酵母

鸡蛋

火腿肠

蔬菜等

步骤：

1. 将酵母放入水中，搅拌均匀后倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2. 准备好自己喜欢的馅料，如炒熟的鸡蛋末、火腿肠丁、蔬菜丁等。

3. 将发酵好的面团分成大小均匀的小面团，擀成薄皮，放入适量馅料。

4. 将气饼包裹好，收口处捏紧，以免馅料漏出。

5. 放入蒸锅中醒发约15分钟，开火蒸煮，水开后蒸15分钟左右即可。

6. 蒸好的气饼可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的调料食用。

2. 油炸做法

材料：

面粉

糖

油

小苏打

水

植物油

步骤：