鱿鱼籽和膏做法

有膏鱿鱼仔

用料：鱿鱼仔500g、小葱3根、姜适量。

做法

1. 鱿鱼仔洗净。

2. 倒入开水飞水，洗净。

3. 起油锅，加入葱姜爆香，加入鱿鱼仔翻炒片刻。

4. 加入一点生抽和糖，继续翻炒三分钟左右起锅。

干烧有膏鱿鱼仔

原料：带膏带籽的鱿鱼仔200克、猪五花肉丁30克、香菇丁10克、姜丁、蒜丁各5克、芽菜10克、葱花少许。

调料：豆瓣、鲜露、蚝油、鸡精、味精、鲜汤、香油、葱油、色拉油各适量，卤水1锅。

做法

1. 把鱿鱼仔治净后，放卤水锅里先卤入味，捞出沥干后，再入热油锅里过油，出锅沥油待用。

蒸膏鱿鱼

用料：膏鱿鱼4个、芫茜1根、葱1根、蒜头1个、酱油适量、红椒一片。

做法