鱼丝面的做法大全家常

鱼丝面是一道美味的家常菜，以下是几种不同的鱼丝面做法：

1. 石浦特色鱼丝面

用料：

米鱼（或马鲛鱼）一条/半条

番薯粉小半碗

小葱1~2根

冬笋半颗

莴笋1/5颗

白菜叶3~4瓣

瘦猪肉少量

白胡椒粉

芝麻油

盐

做法步骤：

1. 将米鱼去腮去鱼鳞，洗净晾干，切成鱼丝。

2. 鱼肉剁碎，加盐，揉成团，洒上番薯粉，擀成饼状，切成丝。

3. 锅里烧开水，将鱼丝饼放入沸水中煮一分钟晾凉切丝。

4. 冬笋、莴笋、白菜叶、瘦猪肉切成丝，小葱切成小葱碎。

5. 锅入油，放入小葱碎炒香，猪肉丝小火煸炒变色。

6. 将炒好的鱼丝、蔬菜丝和调料混合，淋上芝麻油即可。

2. 鱼丝盖面

用料：

鱼块随意