减脂鸡小胸做法

减脂鸡小胸的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：糖盐水腌制

准备鸡胸肉：

选用新鲜鸡胸肉，用肉锤轻轻敲打使其松弛。

腌制：

将鸡胸肉放入糖盐水中（比例为1份糖，1份盐，100份清水），冰箱里泡一夜。

调味：

取出鸡胸肉，加入适量的生抽、黑胡椒粉、蒜末、一个蛋清和少量盐，最后喷油并放入冰箱冷藏3小时。

方法二：简单煎制

准备鸡胸肉：

选用鸡小胸，每条约50克。

煎制：

热锅冷油，下入鸡胸肉，两面煎至变色即可，注意不要煎时间太长，以免鸡胸肉发柴。

方法三：焯水搭配

准备食材：

鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、玉米粒。

焯水：

将鸡胸肉成泥，焯水西兰花、胡萝卜和玉米粒。

调味：

加入料酒、生抽、蚝油、盐、玉米淀粉和胡椒粉，搅拌均匀后，手上摸少许橄榄油成型，不粘锅小火煎至两面金黄。

方法四：腌制后煮制