烤鸟贝做法

烤鸟贝的做法如下：

锋味烤鸟贝

用料：锋味烤肠2根、鸟贝250g、葱丝、姜丝、菜椒、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、糖2小勺。

做法：

鸟贝冲洗干净，锅中烧开水，放入焯水3-5秒，盛出备用。

准备好食材，调好料汁：生抽、蒸鱼豉油、料酒、糖、盐。

热锅热油爆葱姜，倒入烤肠，翻炒至起卷后倒入菜椒丝，加入料汁，炒熟后倒入焯水后的鸟贝，翻炒均匀，出锅。

香煎鸟贝

用料：鸟贝、葱、姜、香菜切细丝、黄瓜去皮切成片、醋、白糖。

做法：

去除内脏，用清水洗两遍，滤干水分备用。

锅中倒入适量水烧开，水开后把鸟贝倒入锅中汆水，一分钟即可。

焯过水的鸟贝滤水后放在黄瓜丝上，鸟贝上放上调料汁（醋、白糖）。

蒜蓉粉丝蒸贝肉

用料：冷冻鸟贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油。

做法：