鸡丛菇做法

鸡枞菌炒肉丝

原料：黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

做法

1. 黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。

2. 瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。

3. 起锅烧油，下葱姜蒜爆香，倒入瘦肉丝翻炒至变色，再倒入胡萝卜片，然后倒入鸡枞菌，翻炒均匀。

4. 加少量清水，1勺生抽，1勺料酒，再倒入青红椒，翻炒1分钟，加1勺蚝油，翻炒均匀，最后加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

鸡枞菌烧五花

原料：鸡枞菌、五花肉、料酒、清水、盐。

做法

1. 鸡枞菌清理干净。