米粉年糕对半做法

米粉年糕对半做法如下：

食材准备

糯米粉 适量

粘米粉 适量

水 适量

制作步骤

将粘米粉与水混合，调成米浆，确保米浆煮熟且熟透，颜色略带透明。

将煮熟的米浆倒入糯米粉中，两者比例可根据个人喜好调整，例如五五分或四六分。

趁热揉和面团，确保面团柔软但不粘手。

将面团分成若干小剂子，并搓成条状或根据需要制成不同形状。

将做好的年糕放入蒸锅中，蒸制约1小时。

蒸好后取出放凉，即可食用。

这种对半的米粉年糕做法，结合了糯米粉和粘米粉的优点，既有糯米的软糯，又有粘米的Q弹，口感层次丰富，深受大家喜爱。