假撒撇做法

假撒撇的做法如下：

准备材料

米线或细粉丝

牛肉末

韭菜

香菜

小米辣

老缅芫荽（或普通芫荽）

香柳

盐

味精

辣椒面

芝麻

柠檬

苦水（或苦膏）

猪油或香油

制作步骤

干米线下锅烫软备用：将干米线放入锅中煮熟，然后放入冷水中浸泡，使口感更爽滑。

准备韭菜、香菜、小米辣等：将韭菜、香菜切细，小米辣剁碎，老缅芫荽切碎，香柳切细。

调制蘸料：

将牛肉末与韭菜末一起舂碎，放入碗中。

加入盐、味精、辣椒面、芝麻等调料，搅拌均匀。

将柠檬汁挤入小碗中，加入适量的白开水，搅拌均匀，制成柠檬撒撇的蘸料。