粉丝红浔做法

粉丝红浔（红鲟粉丝）的做法如下：

准备材料

红鲟一只

粉丝100克

香菇少许

香油1汤匙

生抽1汤勺

葱适量

姜适量

白胡椒粉少许

糖1勺

处理红鲟

红鲟杀好，剥除肺叶和内脏，洗净。

将红鲟切成六等份，先用刀背敲碎红鲟的硬壳，然后切成短块。

准备粉丝

粉丝用温水泡发10分钟左右，不要使用开水。

调味

将生抽、香油、白胡椒粉和糖混合在一个碗里，搅拌均匀。

蒸制

将泡发好的粉丝捞出，沥干水分，放在盘里。