芥麦苗做法

芥麦苗（芥菜苗）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒芥菜苗

材料

芥菜苗

干辣椒段

花椒

姜丝

蒜片

盐

做法

热锅凉油，放入干辣椒段、花椒、姜丝和蒜片翻炒出香味。

将切好的芥菜苗倒入锅中，快速翻炒，使芥菜苗和调料充分混合。

翻炒几分钟后，芥菜苗变软，撒盐调味，继续翻炒几分钟，让盐充分融入芥菜苗中，即可出锅。

焯水拌芥菜苗

材料

芥菜苗

食用油

盐

白糖

生抽

米醋

香油

熟白芝麻

做法

锅中加水烧开，滴入几滴食用油，将芥菜苗放入沸水中焯2分钟，捞出过凉，沥干水分后切细备用。