香笋好吃的做法

香笋好吃的做法有很多种，下面列举几种常见的做法：

凉拌莴苣

将去皮的莴苣切成薄片，撒上盐，抓拌均匀，腌制10分钟，然后用冷水清洗掉盐分，捞出控干水分。

胡萝卜切片，姜蒜末，香葱段，干辣椒和白芝麻，将控干水的莴苣片放入碗中，加入姜蒜末、香葱段、干辣椒和白芝麻，浇上热油激发香味。

最后加入鸡精、白糖、1勺生抽、半勺香醋，抓拌均匀，拌匀后即可装盘。

干锅莴笋片

莴笋去皮洗净，切片；五花肉洗净，切片；红椒去蒂洗净，切段；姜去皮洗净，切末。

净锅注入油烧热，加入姜末爆香，放入五花肉炒至出油，再放入莴笋和红椒略炒。

加入食盐、鸡精、老抽、陈醋炒匀，加入适量清水，盛入干锅，烧熟即可食用。

莴笋丝炒金针菇

莴笋去皮洗净，切丝；金针菇去掉根部洗净；青椒、红椒均去蒂洗净，切丝。

净锅注油烧热，放入莴笋丝滑炒片刻，放入金针菇、青椒、红椒翻炒，加入食盐、鸡精炒至入味。