肉蛋馅做法

肉蛋馅的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

食材：

猪肉

鸡蛋

淀粉

酱油

盐

料酒

葱

姜

蚝油

白胡椒粉

味精

芝麻油

做法：

1. 猪肉剁碎，加入葱姜末、酱油、十三香、味精、芝麻油、白胡椒粉、蚝油调味。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少量淀粉，搅打均匀。

3. 取小锅放在煤气上，用刷子薄薄刷油，舀入一勺蛋液平铺均匀，放入馅料，从一边折起，包成饺子模样，一个蛋饺便成型。

4. 所有蛋饺制作完毕备用，因为内馅还不熟，需要二次上锅蒸十分钟。蒸好后的蛋饺可以搭配蔬菜。

方法二：

食材：

猪肉

鸡蛋

葱

姜

酱油

盐

淀粉

做法：

1. 猪肉洗净，剁成泥，葱白、生姜剁成细末。