花样馒头做法大全猴子

用料：面粉400克、酵母3克、牛奶240克。

做法：将面粉、酵母、牛奶混合均匀，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。分成每个20克，四个一组，搓成长条摆成井字，交叉压制成绣球形状，醒发15-20分钟，冷水上锅，大火20分钟左右，蒸好后焖4-5分钟。

用料：面粉500克、熟南瓜泥200克、酵母5克、白砂糖10克、清水适量。

做法：将面粉、南瓜泥、糖、酵母混合，拌成絮状酌情加水，揉成光滑面团，发酵至2.5倍大小。分割成两份，取一份揉圆擀成面片，刷油卷起，切割成“V”字状三角，用筷子按压成花卷，二次发酵后蒸20分钟，关火焖3分钟。

用料：水50克、中筋面粉105克、紫薯粉、红曲米粉、可可粉、酵母粉、白糖、橄榄油、菠菜粉、竹炭粉、黑。

做法：将水、酵母粉、白糖混合，倒入面粉中揉成面团，加入橄榄油继续揉至光滑。分出不同颜色的面团，分别揉成圆形、心形、黑色、白色等，组合粘贴成蝴蝶形状，进行二次发酵后蒸20分钟。

用料：面粉、酵母、糖、豆沙馅。

做法：按照基础做法制作馒头面团，将面团揉至光滑后分割成小面团，擀成圆形饼皮，包入豆沙馅，捏紧口，最后蒸馒头。

用料：面粉、酵母、糖、葱花、食盐。

做法：按照基础做法制作馒头面团，将面团揉至光滑后分割成小面团，撒上葱花和食盐，对折捏紧，最后蒸馒头。