腰子猪肝汤做法
腰子猪肝汤的做法如下：
材料准备
猪腰2个
猪肝200克
姜片3片
葱段2根
料酒适量
盐适量
鸡精适量
制作步骤
将猪腰洗净，切成薄片，放入盆中加入适量的料酒拌匀，腌制10分钟。腌制期间可以用清水反复清洗猪腰，去除腥味。
将猪肝洗净，切成片状备用。姜片切成细丝，葱段切成3-4厘米长的小段备用。
热锅烧热，加入少许油，放入姜丝炒香。
将腌制好的猪腰放入锅中炒至变色，加入适量的水煮沸。
水煮开后，将猪肝片放入锅中，继续煮3-5分钟，至猪肝变色。
加入姜丝和葱段，再煮1分钟。
汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。