香辣干锅鸡腿的做法

香辣干锅鸡腿的做法如下：

准备材料

鸡腿4个

蛋黄1只

盐3克

优质生粉2勺

生抽1勺

姜蓉1勺

蒜蓉1勺

大葱适量

蒜头4颗

葱白适量

白醋1勺

白糖1勺

干辣椒5颗

辣椒粉1勺

处理鸡腿

洗净鸡腿，去骨肉切小块。

加入蛋黄抓匀，放一边备用。

生粉等油温到180℃再放入鸡肉内抓均。

炸鸡肉

油温到180℃把鸡肉下锅炸至金黄捞出，鸡骨不要扔，放下油锅一起炸，特别香脆。

调制调料